Cara Membuat Ceker Bumbu Rica

RESEP CEKER BUMBU RICA 

Bahan-bahan yang perlu dan wajib :

1/4Kg ceker ayam, cuci bersih lalu rebus dan beri garam secukupnya, daun salam & sereh bumbu halus :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabe rawit merah (sesuai selera) 
• 2 cabe merah keriting
• 2 bh kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap lainnya :

• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sereh digeprek 
• Daun Bawang 
• 1/2 bh jeruk limau
• Daun kemangi secukupnya 

Cara memasak :

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ceker yang sudah ditiriskan tadi.Beri sedikit air masukkan bahan pelengkap dan masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasa. Ceker siap disajikan