“PUDING LUMUT" by @ulfa_kitchen
Bahan bahan :
- 1 bks agar-agar plain
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 5-6 lembar daun pandan
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1 ruas jahe (optional, untuk menghilangkan amis dari telur)
- 200 ml santan
- 400 ml air
Cara membuat :
- Blender daun pandan bersama dengan 400 ml air lalu saring, sisihkan.
- Campur agar-agar, gula pasir, santan, air pandan, kocokan telur, dan jahe lalu aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak mengerak di dasar panci.
- Setelah mendidih, diamkan sebentar supaya membentuk gumpalan-gumpalan (seperti lumut), lalu matikan api.
- Sisihkan jahe, tuang puding ke dalam cetakan dan diamkan hingga uap panasnya hilang lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Puding lumut dingin dan segar siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar