CARA MEMBUAT SATE SUMSUM BUMBU RUJAK By @deviirwantari

SATE SUMSUM BUMBU RUJAK

Bahan bahan :
300 gr sumsum sapi
50 ml santan
25 tusuk sate, celupkan di air sebentar aja, agar saat dibakar tusukan sate ga hangus.

Bumbu Cemplung :

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang serai, ambil putihnya

Garam dan gula pasir secukupnya

1 sdt air asam Jawa

Bumbu yang dihaluskan :

15 cabai keriting

7 cabai rawit

5 cabai merah besar

9 bawang merah

5 bawang putih

2 butir kemiri

Cara membuat :

Kukus sumsum sapi selama 30 menit, angkat potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bumbu cemplung, aduk rata.

Lalu masukkan santan biarkan sampai menyusut, lalu masukkan sumsum, aduk rata, koreksi rasa.

Tusuk sumsum di tusukan sate, isi 4 ato 5 potongan sumsum, lakukan sampai habis

Bakar sumsum di atas pemanggang.